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东北特色美食——海城牛庄馅饼,皮薄,馅厚,可好吃了!

牛庄馅饼·高晓山

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说起咱海城的牛庄馅饼,那是远近闻名,人民大会堂上高朋满座,外国友人竖起大拇指说声:“Very good!”那,今天,吃货虾米妹妹就要从一个叫高晓山的人说起!

牛庄镇老客运站道北

预约电话:0412-3663666

牛庄馅饼虽起源于上世纪20年代,但真正形成地方特色并广为人知是在上世纪70年代。


牛庄馅饼的发展史上,有一个人举足轻重,他不仅大胆地改良了原先做馅饼用的矾泡面,而且其精湛的手艺使牛庄馅饼的牌子在全国打响,他就是高富臣的儿子高晓山。

图为高晓山馅饼传人 高伟

如今,高晓山的长孙,高伟,传承了衣钵。从1987年起,高晓山馅饼的招牌响当当的展现在世人面前。


牛庄镇的老人们回忆,高晓山的馅饼外焦里嫩,肥而不腻,皮薄得像两张纸,端到桌上时还能看见馅饼里的葱花。当年有不少现场会都是在牛庄开,会议代表和各级领导都点名要吃高晓山的馅饼。一传十,十传百,牛庄馅饼就这样走向全国。

 精湛、传统的制作

四面八方的朋友来到牛庄品尝馅饼

本平台站长、吃货届大神·浪哥 现场品尝后感:

脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配上蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。店内的本土特色炒菜:河刀鱼、滑血肠、小白子丸子汤等等,真是做到了与馅饼的完美结合!!!

牛庄传统小吃“棋子火烧”也在店里能品尝到!

如今牛庄馅饼享誉全国,高伟先生掌舵的【海城市高晓山食品加工有限公司】将家乡特色美食馅饼推向全世界!

食品场现场图片


更多了解及合作、订餐请联系:

0412-3663666、3668611

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